レトワブールのラスクは店主がこだわりを持ち作らせて頂いている、
店頭には出しておりませんが人気の高い商品です。
レトワブールはラスクの為に生地を仕込み、フランスパンを焼いております。
素材にもとことんこだわり、フランス産小麦、フランス産の塩を使用し、ゆっくりじっくりとパンに
合わせて生地を作り上げ、パンを焼く環境を大事にして焼き上げたフランスパンとなって
おりますので、そのまま食しても文句の無い美味しいフランスパンになっております。
出来上がったフランスパンは２日寝かします。
乾燥したフランスパンをスライスし、まずは高温のオーブンに入れて中の水分を一気に
飛ばしていきます。
少しパリッとしたフランスパンに、職人が一枚一枚丁寧に溶かした
極上バターの上澄みだけを塗り、当店オリジナルのブレンドシュガーを
丁寧に塗り合わせていきます。
そして店主のこだわり続けている他店とは異なる温度で、15時間かけてじっくりと
オーブンで焼き上げていきます。
出来上がったラスクは今までにないサクサク感の食感に焼きあがっているので、
大変食べやすくなっております。
シンプルな素材と製造工程は素材の旨みそのものを引き出したラスクに仕上がっております。
添加物・保存料を一切しようしておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりくださいませ。
内容量2袋・１袋80ｇ
